Chef de Bufettes y Comida Criolla
GRUPO ROKYS
Lima / Cercado De Lima
Resumen de la oferta
GRUPO ROKYS publica una oferta para el puesto Chef de Bufettes y Comida Criolla, con 1 vacante en Lima / Cercado De Lima. La convocatoria está vigente: la publicación va del 15/10/2026 al 14/11/2026. Fuente: Bumeran Perú.
Datos principales del puesto
Remuneración
Perfil y requisitos
- Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, según la operación.
Funciones
- Elaborar y supervisar la preparación de platos de cocina criolla peruana.
- Planificar y ejecutar servicios de buffet, garantizando la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
- Diseñar propuestas gastronómicas y participar en la elaboración de menús.
- Supervisar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos y normas de higiene.
- Controlar el uso de insumos, las porciones y las mermas para optimizar los costos de producción.
- Coordinar y supervisar al personal de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.
- Garantizar la calidad y presentación de los platos durante el servicio.
Formación, experiencia y competencias
Formación académica
- Formación técnica o profesional como Chef o en Gastronomía.
Experiencia
- Experiencia mínima de 2 años en cocina criolla peruana y preparación de buffets .
Competencias y conocimientos
- Conocimiento de técnicas de preparación, presentación y conservación de alimentos.
- Manejo de buenas prácticas de manipulación de alimentos y normas de higiene.
- Liderazgo y capacidad de supervisión.
- Creatividad e innovación gastronómica.
- Orientación a la calidad y al detalle.
- Planificación y organización.
- Trabajo en equipo y orientación a resultados.
Condiciones laborales
Fechas de la oferta
- Fecha de publicación15/10/2026
- Disponible en el portal hasta14/11/2026
Documentos y enlaces de la oferta
Cómo postular
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Fuente oficial y verificación
- Fuente oficial: Bumeran Perú
- Enlace: https://www.bumeran.com.pe/empleos/chef-de-bufettes-y-comida-criolla-grupo-rokys-1118483243.html
- Fecha de última verificación: 2026-10-17
- Fecha de consulta de esta información: 2026-10-17T04:26:26+00:00
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